Pianeta - umělé rostliny

Reklama

Diskuzní fórum - Články - Domácí camembert nebo hermelín

Přejít zpět na článek Domácí camembert nebo hermelín

Přidat příspěvěk

Sýr hermelín nebo niva ze sýru eidam.

David Mašek | 11.10.2021 10:29:07

Stává se Vám to taky? 1 až 2 týdny v ledničce stačí, aby mi zabalený sýr eidam z obchodu začal chytat zelenobílou plíseň a voněl jako hermelín. Občas se stane, že je tam i černožlutá a tu odkrojím, protože je dost neobvyklá. Myslíte že ta „hermelínová“ je dobrá? Mám podezření, že se jim to v té výrobně vždycky nějak samo proočkuje i do toho eidamu.

Odpovědět

 

Re: Sýr hermelín nebo niva ze sýru eidam.

TT | 13.10.2021 08:41:00

Určitě bych tento sýr nejedl. Pokud by byl sýr naočkován ušlechtilou kulturou (hermelínovou plísní) už při výrobě, tak by se to projevilo už při jeho zrání ve výrobně. Tato plíseň se na sýr pravděpodobně dostala jinde a její konzumaci bych neriskoval

Odpovědět

 

Skvrny na hermelínu

Tomáš | 16.03.2018 23:31:44

Zdravím, napoprvé se hermelín povedl naprosto skvěle, při druhé várce se mi ale na bocích sýra objevily žluté a oranžové skvrny, předpokládám, že se jedná nějakou bakterii a sýr už nebude k jídlu, ale pro jistotu se ptám. Sýr dělám z nepasterizovaného mléka, takže riziko kontaminace je bohužel poměrně vysoké.

Odpovědět

 

fermentor kuvings

Šmudla | 29.07.2017 10:24:44

Doma máme právě fermentor kuvings a vřele ho doporučuju protože dost usnadňuje práci.

Odpovědět

 

fermentor

Ajka | 30.03.2017 20:13:50

Ráda bych se zeptala, zda máte někdo zkušenost s fermentorem. Je jich víc na trhu, ale konkrétně mě zaujal fermentor Kuvings.

Odpovědět

 

Koupe

Jarda | 13.12.2016 09:46:08

staci koupit Syridlo a mlecne kultury, napsal byste me jak se presne jmenuje na tom e-shopu?dekuji

Odpovědět

 

Dotaz

Petra | 22.10.2016 23:16:23

Dobrý den, chtěla bych zeptat, kolik a jak velkých sýrů přibližně vyjde z množství použitého v článku. Děkuji

Odpovědět

 

prosba

Jana | 01.02.2016 00:31:15

dobrý den.jaký přesný poměr čeho jste tam dával???sýřidla a mezofilní sýrařské kultury a kolik mléka?děkuji

Odpovědět

 

Re: prosba

JP | 01.02.2016 08:43:59

sýr jsem dělal z 5 litrů mléka. Dávkování syřidla doporučuji podle návodu u syřidla. Na zaočkování jsem použil koupený sýr rozmixovaný v troše mléka. Mrkněte do článku, je to tam popsané.

Odpovědět

 

Re: prosba

Jana | 04.04.2016 10:27:46

mám dobré zkušenosti se syřidlem Microren a na pět litrů mléka dávám 4 ml. Používám na to plastovou injekci – dá se koupit asi za pět korun v lékárně. Kultury a syřidlo kupuju zde: http://eshop.milcom-as.cz/e-shop-detail?… – firma Milcom je daleko levnější než různé internetové farmy. Mají tam spoustu dobrých věcí pro experimenty s mlékem :-)

Odpovědět

 

Super návod, děkuju

Markéta | 09.07.2014 16:22:28

Postupovala jsem přesně podle návodu a sýr byl vynikající. Nikdo mi nechtěl věřit, že jsem ho vyráběla sama :-) Akorát byl trochu slanější, příště ho musím méně osolit. Neplánujete i recepty na jiné druhy sýrů?

Odpovědět

 

Re: Super návod, děkuju

Danča | 17.12.2016 15:36:09

Super návod. Nemáte náhodou zkušenost s fermentorem? Docela o něm uvažuju. Prý je to s ním jednodušší. Našla jsem fermentor Kuvings…

Odpovědět

 

Náš tip

Terasy na klíč z WPC a bambusu

Pořiďte si bezúdržbovou terasu z WPC nebo velmi odolnou terasu z bambusu. Vše od úvodního zaměření, poradenství pro montáž svépomocí až po kompletní realizace na klíč.

 

KVALITNÍ MANŽELSKÁ POSTEL

Kvalitní manželská postel je zárukou ničím nerušeného spánku. Prohlédněte si nabídku našich manželských postelí.

 

MULTIFUNKČNÍ ZAHRADNÍ TYČ

Multifunkční tyče jsou kouzelným a praktickým doplňkem Vašich relaxačních a pěstebních ploch. Nejčastěji se používá jako stojan na krmítko, ptačí budku nebo pro maketu havrana, který plaší ptactvo od vašich ovocných stromů a keřů.

 

Umělé stromy FLORUM

Přemýšlíte nad úpravou vašeho interiéru, terasy nebo zahrady? Chtěli byste ji dopřát něco netradičního, avšak nemáte mnoho času na její opečovávání? Využijte naši nabídku na umělé stromy.

 

DLAŽBA, KTERÁ OKOUZLÍ VAŠI ZAHRADU

S jarem přichází touha trávit více času na terase a zahradě. Nechte se inspirovat krásnou dlažbou, dlaždicemi, ploty a prvky zahradní architektury Semmelrock a splňte si sen o krásné zahradě.

 

PORFIX, váš partner při stavbě

PORFIX nabízí komplexní stavební materiál z pórobetonu a vápenopísku, který je šetrný k životnímu prostředí a zároveň patří mezi cenově dostupné stavební materiály dnešní doby.

 

Reklama

Reklama

Partnerské weby

Reklama

Další zajímavé magazíny ...

Světadíly.cz

Světadíly

Portál do světa cestování. Každý den nové články, tipy na cesty, recenze, fotografie. Nabídka zájezdů a ubytování po cecelém světě

TureckoDovolená.eu

Dovolená v Turecku

Poznejte barvy a krásy Turecka s naším průvodcem pro cestovatele.

GolfovýMagazín.cz

Golfový magazín

Online golfové statistiky, rady a tipy pro zlepšení hry, objevte s námi kouzlo golfu!

Rudé-Moře.com

Rudé moře

Vše o rudém moři, fauna a flóra, oblíbená letoviska a potápěčské lokality.

ŘeckoZájezdy.cz

Řecko zájezdy

Stránky zaměřené na Řecko a řecké ostrovy. Zajímavé tipy a informace pro cestovatele.