Pikantní sýrové špízy
Suroviny
sýr Gouda, vejce, hladká mouka, strouhanka, červená paprika, cuketa, cibule, olej, sezamové semínko, bílý jogurt, bílý vinný ocet, pepř, sůl
Postup
Ze sýra odkrojíme kůrku a nakrájíme ho na kostky velké asi 2 cm. Vejce rozšleháme, osolíme a opepříme. Kostky sýra postupně obalíme v hladké mouce, vejci a strouhance. Obal vždy dobře přimáčkneme. Obalené sýrové kostky smažíme na dobře rozpáleném oleji asi 4 minuty a poté necháme přebytečný tuk vsáknout do papírového ubrousku. Papriky očistíme a nakrájíme na čtverečky velké asi 4 cm. Cuketu pokrájíme na kolečka a cibuli na dílky. Zeleninu a sýr střídavě napichujeme na špízy. Ty dáme na malou chvilku pod rozpálená gril. Na pánvi nasucho opražíme sezamové semínko. Bílý jogurt smícháme s vinným octem, osolíme a opepříme. Špízy podáváme přelité jogurtovou omáčkou a posypané praženým seznamem.
Autor
Jindřiška
