Cibulový koláč se slaninou
Suroviny
cibule, hladká mouka, máslo, sádlo, vejce, olej, anglická slanina, čerstvá petrželka, mléko, tvrdý sýr, pepř, sůl
Postup
Na vál s hladkou moukou nasekáme máslo i sádlo, přidáme sůl, vaječný žloutek a vodu. Vypracujeme hustší těsto, které zabalíme do potravinářské fólie a na dvě hodiny dáme odležet do chladničky. Oloupanou cibuli nakrájíme na tenká kolečka a podusíme na oleji. Osolíme a opepříme. Anglickou slaninu nakrájíme na větší kostičky a vyškvaříme ji na suché pánvi. Nasekanou čerstvou petrželku smícháme s mlékem, vejci, pepřem, solí a nastrouhaným tvrdým sýrem. Odleželým těstem vyložíme dno koláčové formy, rozložíme na něj podušenou cibuli, vyškvařenou slaninu a přelijeme vše směsí mléka a sýru. Troubu předehřejeme na 200°C a pečeme asi 30 minut.
Autor
Jindřiška
