Originální mrkvová polévka
Suroviny
mrkev, cibule, polohrubá mouka, smetana, zeleninový vývar, kari koření, bobkový list, chilli, mletá skořice, koriandr, hřebíček, olej, petrželová nať, pepř, sůl
Postup
Nadrobno pokrájenou cibuli osmahneme na rozpáleném oleji, přidáme očištěnou a hrubě nastrouhanou mrkev. Za stálého míchání přidáme kari koření, skořici, bokový list, koriandr, chilli, hřebíček a dobře orestujeme. Podlijeme zeleninovým vývarem, osolíme a vaříme na mírném ohni. Nakonec polévku zahustíme smetanou, do které jsme rozmíchali polohrubou mouku. Pomalu necháme zhoustnout a posypeme sekanou petrželkou. Polévku můžeme podávat s těstovinami nebo sýrovými nočky.
Autor
Jindřiška
