Kotlety plněné slaninou a ovocem

Suroviny

vepřové kotlety, anglická slanina, vypeckované sušené švestky, jablko, hlávkový salát, olej, pikantní hořčice, zakysaná smetana, citrón, cibule, čerstvá zelená petrželka, cukr, pepř, sůl

Postup

Anglickou slaninu nakrájíme na kostičky a na pánvi ji opečeme dokřupava. Sušené švestky pokrájíme na drobné kousky. Jablko oloupeme, zbavíme jádřince a nahrubo nastrouháme. Opraženou slaninu, pokrájené švestky a nastrouhané jablko důkladně promícháme. Do každé kotlety nařízneme opatrně kapsu, vymažeme ji hořčicí a naplníme připravenou směsí. Pečlivě kapsu uzavřeme párátky nebo jehlami. V pánvi rozpálíme olej a plněné kotlety na něm po každé straně 6-7 minut opékáme. Osolíme a opeříme. Oloupanou cibuli nakrájíme na tenká kolečka a spolu s kotletami krátce podusíme. Hlávkový salát očistíme, opereme a roztrháme na menší kousky. Na marinádu smícháme zakysanou smetanu s citrónovou šťávou, podle chuti přidáme sůl, pepř a cukr a nalijeme na salát. Lehce promícháme. Plněné kotlety na talíři ozdobíme čerstvou petrželkou. Podáváme je s mísou salátu.

Autor

Jindřiška

Zpět na předchozí stránku

Náš tip

PLASTOVÉ RÝHOVANÉ DESKY Z „TRAPLASTU“

Taky nechcete, aby vám podlaha terasy shnila? Tak použijte terasovou rýhovanou desku z materiálu Traplast™. sluší jí to i na balkonech, restauračních zahrádkách, přístavních molech, kolem bazénů.

STOLNÍ TERACOTA GRIL JATA GR 559

Využijte grilovací sezónu naplno se stolním teracotovým grilem Jata GR 559 vyrobeným ve Španělsku. Gril disponuje ručně vyráběnou 15 mm keramickou deskou s nepřilnavým povrchem odolným proti poškrábání. Plocha 46 x 28 cm zajistí kvalitní grilování pro všechny druhy mas s unikátní přírodní chutí.