Polský guláš s kyselým zelím „Bigos“

Suroviny

vepřové ramínko, anglická slanina, točený salám, hlávkové zelí, kyselé zelí, cibule, česnek, rajská jablíčka, hovězí vývar, kysaná smetana, čerstvá petrželka, celý pepř, jalovec, bokový list, mletá sladká paprika, mletý černý pepř, sůl

Postup

Anglickou slaninu pokrájíme na kostičky. Cibuli a česnek oloupeme a drobně pokrájíme. Hlávku zelí očistíme, odstraníme košťál, omyjeme ji a nakrájíme na tenké nudličky. Do velkého kastrolu dáme rozehřát pokrájenou anglickou slaninu, na které důkladně opečeme vepřové maso nakrájené na menší kousky, cibuli a česnek. Přidáme pokrájené zelí a za stálého míchání vše dusíme asi 10 minut. Mezitím si omyjeme rajská jablíčka a rozkrojíme je na půl. Takto připravená rajčata spolu s kyselým zelím, jalovcem, celým pepřem, bobkovým listem a hovězím vývarem přidáme do kastrolu k masu. Vše dobře zamícháme, přiklopíme pokličkou a dusíme na mírném ohni asi 40 minut. Točený salám, oloupeme a nakrájíme na tenké plátky. Přidáme k masu asi 10 minut před tím, než bude celý pokrm hotový. Na závěr do guláše vmícháme kysanou smetanu a ochutíme pepřem, solí a sladkou paprikou. Hotový guláš poprášíme sladkou mletou paprikou, ozdobíme snítkou petrželky a podáváme na předehřáté míse. Jako vhodnou přílohu můžeme zvolit vařené brambory, ale také například tradiční houskové knedlíky nebo pouze krajíček chleba.

Autor

Jindřiška

Zpět na předchozí stránku

Náš tip

BYTELNÝ PLASTOVÝ STŮL Z „TRAPLASTU“

Bezúdržbový stůl Piknik pro celoroční používání si můžete pořídit samostatně nebo s našimi plastovými lavičkami. Poslouží u domu, na zahradě, u chalupy i jako městský mobiliář.

Výrobník rostlinného mléka JATA

Jata MILKER set 2v1 - výrobník rostlinného mléka + tyčový mixér 400W. Za pouhé 2 minuty můžete mít rostlinné mléko připravené ke konzumaci. MILKER vám umožňuje vyrábět všechna rostlinná mléka s jakýmkoliv typem semen, ořechů nebo obilovin.

Sprchový kout s vysokou vaničkou

Akce! Sprchový kout s hlubokou vaničkou, je pevně usazen na ocelovém rámu s nožičkami. O pohodlný vstup do sprchového koutu se stará zástěna s posuvnými dveřmi. Skvělá cena, snadná instalace, prodloužená záruka na 5 let.

Nábytek na balkon Adriana 1+2

Elegantní set dvou křesel a stolku skvěle doplní čtecí koutek v obýváku nebo posezení s kávou na terase. Jednotný design usnadní práci při plánování interiéru a kombinace černé barvy se světlým ratanem vytváří moderní vzhled, který vypadá skvěle jednoduše všude.

Robotická sekačka od Garlandu

Robotická aku sekačka Riwall RRM 500 APP seká na jedno nabití až 130 min., poradí si i se stoupáním do 15° a snadno se ovládá aplikací, kde můžete nastavit až 4 zóny sekání.