Zelené noky z bramborového těsta s cuketovou omáčkou

Suroviny

Noky: 1kg brambor na vaření, 350g hladké mouky, 360g směsi mladých jarních listů salátu a listové zeleniny (např. špenát, roketa), 250g cukety, máslo, petrželka, česnek, parmezán, 1 vejce, olivový olej, sůl, pepř
Omáčka: 2 cukety, 1 žlutá paprika, 1 jarní cibulka, máslo, šalvěj, parmezán, sůl, pepř

Postup

Noky: Cukety nakrájejte na tenké kroužky a orestujte je na oříšku másla, soli a pepři. Potom je nasekejte nadrobno se svazkem petrželky. Omyté salátové listy krátce povařte ve vodě z posledního proplachování, do níž přidáte trochu oleje, česnek a sůl. Po 3 minutách je sceďte, vymačkejte a nasekejte. Na vál nasypte mouku a přisypte do ní horké vařené propasírované brambory. Přidejte nakrájenou cuketu a salátové listy a těsto propracujte s 1 vejcem, solí a 2 lžícemi strouhaného sýra. Z těsta vytvarujte válečky o tloušťce prstu a nakrájejte je na kousky (noky). Uvařte je v dostatečném množství osolené vroucí vody, a jakmile vyplavou na povrch, sceďte je.
Omáčka: Na velké pánvi rozehřejte 100 g másla, zpěňte na něm na kostičky nakrájenou cuketu, mrkev, papriku, cibulku a několik lístků šalvěje, osolte, opepřete a smíchejte s uvařenými noky. Podávejte s nastrouhaným parmezánem.

Autor

Jindřiška

Zpět na předchozí stránku

Náš tip

PLASTOVÉ PLOTOVKY Z „TRAPLASTU“

Nemáte zatím žádnou zkušenost s plastovými plotovkami z materiálu Traplast™? Chtěli byste si prohlédnout plastovou plotovku ve vybrané barvě? Objednejte si vzorek zdarma.

STOLNÍ TERACOTA GRIL JATA GR 559

Využijte grilovací sezónu naplno se stolním teracotovým grilem Jata GR 559 vyrobeným ve Španělsku. Gril disponuje ručně vyráběnou 15 mm keramickou deskou s nepřilnavým povrchem odolným proti poškrábání. Plocha 46 x 28 cm zajistí kvalitní grilování pro všechny druhy mas s unikátní přírodní chutí.

Sprchový kout s mramorovou vaničkou

Akce! Sprchové kouty s kvalitní pevnou vaničkou z litého mramoru. Dlouhá životnost, prodloužená záruka a zaručená spokojenost. Provádíme demontáže starých sprchových koutů a montujeme nové po celé ČR.

Nábytek na balkon Adriana 1+2

Elegantní set dvou křesel a stolku skvěle doplní čtecí koutek v obýváku nebo posezení s kávou na terase. Jednotný design usnadní práci při plánování interiéru a kombinace černé barvy se světlým ratanem vytváří moderní vzhled, který vypadá skvěle jednoduše všude.

Robotická sekačka od Garlandu

Robotická aku sekačka Riwall RRM 500 APP seká na jedno nabití až 130 min., poradí si i se stoupáním do 15° a snadno se ovládá aplikací, kde můžete nastavit až 4 zóny sekání.