Plněná rajčata

Suroviny

1/2 kg mletého masa, 8 větších méně vyzrálých rajčat, 13 dkg žampiónů, 1 vejce, 1-2 žemle namočené v mléce, 1 cibule, 2 stroužky česneku, petrželka, tymián, bobkový list, pepř, olej, strouhanka, sůl

Postup

Rajčata omyjeme, osušíme a asi ve 2/3 jejich výšky jim odřízneme vršky, které dáme stranou. Vnitřky opatrně vyjmeme, jadérka a střední časti odstraníme, zatímco šťávu z dužinou uchováme. Rajčata uvnitř osolíme a dáme dírou na mřížku, aby okapala. Jemně nakrájené žampióny a podusíme na dvou lžících oleje, mírně osolíme a opepříme a smícháme s mletým masem, vymačkanou žemlí, ušlehaným vejcem a rajčatovou dužinou (šťávy dáme jen několik lžic). Dále vmícháme jemně nakrájenou cibuli, česnek, tymián a bobkový list. Dokořeníme a dobře promícháme. Rajčata, která zatím pustila přebytečnou vodu, naplníme připravenou směsí tak, aby směs přesahovala okraje rajčat směrem vzhůru. Naskládáme je do pekáčku a vše pokapeme olejem. Povrch rajčat posypeme strouhankou, překryjeme dříve odkrojenými čepičkami a pečeme ve středně teplé troubě za občasného zalévání asi 40 minut. Podáváme posypané usekanou petrželkou nejlépe s hlávkovým salátem. Pokrm lze podávat za studena i za tepla.

Autor

Jindřiška

Zpět na předchozí stránku

Náš tip

BYTELNÝ PLASTOVÝ STŮL Z „TRAPLASTU“

Bezúdržbový stůl Piknik pro celoroční používání si můžete pořídit samostatně nebo s našimi plastovými lavičkami. Poslouží u domu, na zahradě, u chalupy i jako městský mobiliář.

STOLNÍ TERACOTA GRIL JATA GR 559

Využijte grilovací sezónu naplno se stolním teracotovým grilem Jata GR 559 vyrobeným ve Španělsku. Gril disponuje ručně vyráběnou 15 mm keramickou deskou s nepřilnavým povrchem odolným proti poškrábání. Plocha 46 x 28 cm zajistí kvalitní grilování pro všechny druhy mas s unikátní přírodní chutí.