Pečené brambory s vajíčkovým salátem
Suroviny
velké brambory, vejce, pórek, konzervované sójové výhonky, majonéza, plnotučný jogurt, rajská jablíčka, čerstvá petrželka, worcesterová omáčka, bílý pepř, sůl
Postup
Brambory velmi důkladně omyjeme a zabalíme jednotlivě do alobalu. Pečeme je v předehřáté troubě asi 50 minut. Vejce uvaříme natvrdo a necháme je vychladnout. Pórek očistíme, opláchneme a nakrájíme ho na tenká kolečka. Sójové výhonky dáme na síto, propláchneme čistou vodou a necháme důkladně okapat. Majonézu smícháme s jogurtem a ochutíme solí, pepřem a worcesterovou omáčkou. Vejce oloupeme a nakrájíme na kousky. Pokrájený pórek a vejce přidáme do majonézy a důkladně promícháme. Upečené brambory vybalíme z alobalu a podélně nařízneme. Podáváme je posypané sójovými výhonky a zdobené rajskými jablíčky a čerstvou petrželkou. Na talíři k nim přidáme vajíčkový salát.
Autor
Jindřiška
