Závitky z hovězího masa

Suroviny

libové hovězí maso, pikantní hořčice, pórek, anglická slanina, olej, zeleninový vývar, červené víno, růžičková kapusta, máslo, hladká mouka, čerstvá petrželka, pepř, sůl

Postup

Hovězí maso nakrájíme na tenké plátky, jemně naklepeme a potřeme hořčicí. Pórek očistíme, nakrájíme na délku závitků a blanšírujeme asi 2 minuty. Necháme jej dobře okapat a položíme ho na plátky masa. Pórek zakryjeme plátky anglické slaniny. Plátky masa svineme a upevníme nejlépe jehlami. V hlubší pánvi rozpálíme olej a závitky v něm po všech stranách důkladně opečeme. Potom závitky vyjmeme a odložíme stranou na teplé místo. Do výpeku vmícháme zbytek hořčice, podlijeme červeným vínem a vývarem. Krátce povaříme a závitky vrátíme zpět. Dusíme pod pokličkou na mírném ohni asi 45 minut. Mezitím očistíme kapustičky a vaříme je v malém množství osolené vody asi 15 minut. Kapustičky slijeme a necháme okapat. Závitky opět vyjmeme z omáčky a udržujeme je teplé. Omáčku uvedeme do varu, zahustíme tmavou jíškou z hladké mouky a másla a důkladně povaříme. Ochutíme pepře a solí, vrátíme závitky a necháme prohřát. Závitky podáváme zdobené sekanou čerstvou petrželku a s kapustičkami. Jako příloha se k závitkům hodí vařené brambory.

Autor

Jindřiška

Zpět na předchozí stránku

Náš tip

PLASTOVÉ VYVÝŠENÉ ZÁHONY Z „TRAPLASTU“

Hlavní výhodou vyvýšených záhonů je právě jejich výška. Při sázení, okopávání, trhání plevele nebo sklizni se nemusíte ohýbat, dřepět nebo dokonce klečet, protože rostliny máte přímo pod rukama. Vyvýšený záhon v několika provedeních.

Terakotový pomalý hrnec JATA

Užijte si chutné a pomalé vaření v pomalém hrnci JATA JEOL2145. Jednoduše zvládnete zdravě připravit pokrm pro 5–6 osob. Je schopen přípravy jídla na nízkou i vysokou teplotu a zvládne i udržování teploty vařeného jídla.

Hydromasážní a vířivé vany se světlem

Akce! Vybrané modely masážních a vířivých van za super ceny. Rádi relaxujete ve vaně po dlouhém a náročném dni? Právě pro Vás vyrábíme kvalitní vany vybavené jak hydromasáží, tak i jemnou AIR masáží. Česká výroba, prodloužená záruka, odborná montáž. Vše zajistíme.