Pomazánka z kuřecích jater s domácím jablečným želé

Suroviny

kuřecí játra, mléko, smetana ke šlehání, máslo, brandy, jablečný džus, citrón, zelená jablka, plátková želatina, bílý mletý pepř, muškátový oříšek, sůl

Postup

Kuřecí játra den předem namočíme do mléka. V osolené vodě, kterou držíme těsně pod bodem varu povaříme scezená a osušená játra asi 2-3 minuty. Poté je vyjmeme a necháme oschnout a vychladnout. Játra dáme do mixéru a dobře rozmixujeme aby vznikla jemná hmota. Přidáme máslo a smetanu ke šlehání, osolíme, opepříme, nastrouháme trochu muškátového oříšku, zakápneme trochou brandy a vše ještě jednou rozmixujeme na jemnou hmotu. Na závěr můžeme pomazánku pro zlepšení ještě propasírovat přes jemný cedník. Hotovou pomazánku dáme do misek a necháme vychladit. Do asi 1/2 litru jablečného džusu, který jsme dali vařit přidáme na malé kostičky nakrájená jablka, které jsme předem zbavili jader, oloupali a zakápli šťávou asi z půlky citrónu. Jen jak kousky jablek změknou, tak je vyndáme. Džus dále vaříme až se jeho množství sníží asi na polovinu. Přidáme plátky předem namočené želatiny a ještě chvíli vaříme, až vznikne velmi hustá šťáva. Povařená jablka přelijeme vzniklou šťávou a také dáme vychladit. Pomazánku se želé podáváme nejlépe s toasty.

Autor

Jindřiška

Zpět na předchozí stránku

Náš tip

PLASTOVÉ VYVÝŠENÉ ZÁHONY Z „TRAPLASTU“

Hlavní výhodou vyvýšených záhonů je právě jejich výška. Při sázení, okopávání, trhání plevele nebo sklizni se nemusíte ohýbat, dřepět nebo dokonce klečet, protože rostliny máte přímo pod rukama. Vyvýšený záhon v několika provedeních.

Terakotový pomalý hrnec JATA

Užijte si chutné a pomalé vaření v pomalém hrnci JATA JEOL2145. Jednoduše zvládnete zdravě připravit pokrm pro 5–6 osob. Je schopen přípravy jídla na nízkou i vysokou teplotu a zvládne i udržování teploty vařeného jídla.

Hydromasážní a vířivé vany se světlem

Akce! Vybrané modely masážních a vířivých van za super ceny. Rádi relaxujete ve vaně po dlouhém a náročném dni? Právě pro Vás vyrábíme kvalitní vany vybavené jak hydromasáží, tak i jemnou AIR masáží. Česká výroba, prodloužená záruka, odborná montáž. Vše zajistíme.