Rolovaná pečeně s paprikovou náplní
Suroviny
1 zelená a žlutá paprika, 2 červené papriky, 200g mletého telecího masa, sůl, pepř, 500g vepřové pečínky(připravené k naplnění) 2 lžíce másla, 200ml smetany, 1 lžíce rajského protlaku, 1 lžíce vývaru v prášku, 1 lžíce škrobu, 100g ovčího sýra, pažitka
Postup
Paprikové lusky nakrájíme na malé kostičky. Polovinu červených kostiček dáme stranou, ostatní smícháme s mletým telecím masem. Směs osolíme a opepříme. Maso potřeme nádivkou, svineme a svážeme kuchyňskou nití. Ze všech stran opečeme na másle. Pečeme asi 45 minut. Zbylou papriku povaříme se smetanou a vmícháme rajský protlak. Osolíme, opepříme, ochutíme instantním vývarem a rozmixujeme. Škrob rozmícháme se 2 lžícemi vody a omáčku jím zahustíme. Přidáme rozdrobený sýr a pažitku.
Autor
Jindřiška
