Nerezové nádobí  - odolnost a snadná údržba

Nerezová ocel patří k nejrozšířenějším materiálům v moderních kuchyních. Kvalitní nerezové nádobí je obvykle vyrobeno z oceli 18/10, která vyniká vysokou odolností proti korozi, mechanickému poškození i teplotním výkyvům.

Zásadní roli hraje sendvičové dno, které kombinuje více vrstev kovů a zajišťuje rovnoměrné rozložení tepla. Díky tomu se pokrmy méně připalují a dochází k efektivnějšímu využití energie.

Nerezové hrnce jsou vhodné pro každodenní vaření, ohřev, dušení i vaření ve vodě, snadno se čistí a lze je používat na všech typech varných desek včetně indukce. Nevýhodou může být horší nepřilnavost, proto je nutné pracovat s dostatečným množstvím tuku nebo správnou teplotou.

Dále jsme pro vás vybrali

Nakupujte hrnce a pánve podle varných symbolů

Nejste si jistí, jaké nádobí je vhodné pro indukci, plyn nebo sklokeramiku? V článku se dozvíte, co znamenají varné symboly, jak je správně číst a proč se vyplatí jim věnovat pozornost při nákupu.

Titanové nádobí  - nepřilnavost a vysoká odolnost

Takzvané titanové nádobí je ve skutečnosti vyrobeno z masivního hliníkového základu, který je opatřen nepřilnavou vrstvou s obsahem titanu a keramiky. Tato kombinace zajišťuje mimořádnou odolnost proti poškrábání a opotřebení.

Díky zesíleným stěnám má nádobí výbornou schopnost akumulovat teplo a reaguje rychle na změny výkonu varné desky. Velkou výhodou je možnost vaření s minimálním množstvím tuku nebo zcela bez něj, což ocení zejména lidé dbající na zdravý jídelníček.

Titanové nádobí je ideální pro smažení, restování, přípravu masa i zeleniny a snadno se čistí. Vyšší pořizovací cena je vyvážena dlouhou životností a vysokým uživatelským komfortem.

Teflonové nádobí  - lehkost a jednoduchá manipulace

Teflonové povrchy jsou stále oblíbené především díky své nízké hmotnosti a výborným nepřilnavým vlastnostem. Moderní teflonové nádobí splňuje přísné bezpečnostní normy a při správném používání je zdravotně nezávadné.

Tento typ nádobí je vhodný zejména pro rychlou přípravu pokrmů, smažení vajec, palačinek nebo ryb, kde je klíčová nepřilnavost. Je však nutné dbát na šetrné zacházení, používat dřevěné či silikonové náčiní a vyhnout se přehřívání prázdné pánve.

Teflon není ideální pro dlouhé vaření při vysokých teplotách, ale jako doplněk kuchyně má své pevné místo.

Dále jsme pro vás vybrali

Teflonové formy a formičky nejen pro velikonoční pečení

Velikonoce patří spolu s Vánoci k nejrušnějším obdobím, co se týče vaření a pečení. Téměř každá hospodyňka peče velikonočního beránka, mazanec, často i perníčky nebo jiné drobné cukroví. Skvělým pomocníkem jsou teflonové formy s nepřilnavým povrchem, které usnadní nejen přípravu, ale také úklid kuchyně po pečení.

Dále jsme pro vás vybrali

Multifunkční elektrické hrnce - jaké jsou jejich výhody?

V kuchyni je často málo místa, a proto se vyplatí vsadit na elektrické multifunkční hrnce. Spojují více funkcí v jednom, šetří prostor i čas. Co všechno umí a mají i nevýhody?

Litinové nádobí  - akumulace tepla a stabilní vaření

Litinové nádobí se smaltovaným povrchem je známé svou mimořádnou schopností udržet teplo po dlouhou dobu. Díky tomu je ideální pro pomalé vaření, dušení, pečení i zapékání.

Silné stěny zajišťují rovnoměrné zahřívání a stabilní teplotu, což je výhodné například při přípravě masa nebo pokrmů na nízký výkon. Smaltovaný povrch navíc zabraňuje přímému kontaktu potravin s litinou a zvyšuje hygienu.

Nevýhodou je vyšší hmotnost, která může ztížit manipulaci, zejména u větších kusů nádobí. Na druhou stranu litina vyniká extrémní životností a je vhodná i pro použití v troubě.

Smaltované nádobí - hygienické a univerzální řešení

Smaltované nádobí je vyrobeno z ocelového korpusu potaženého vrstvou smaltu, která vzniká vypalováním při velmi vysokých teplotách. Výsledkem je hladký, neporézní a chemicky stálý povrch, který je odolný vůči kyselinám, zásadám i běžným potravinám.

Velkou výhodou smaltu je, že neuvolňuje žádné nežádoucí látky a je vhodný i pro alergiky, například osoby citlivé na nikl. Smaltované hrnce jsou ideální pro vaření polévek, omáček, luštěnin nebo kyselých pokrmů, jako jsou rajčatové základy či ovocné rozvary a marmelády.

Nevýhodou může být citlivost na prudké mechanické nárazy, při kterých může dojít k poškození povrchové vrstvy. Při správném zacházení však nabízí smalt dlouhou životnost a snadnou údržbu.

Varné sklo - čistota chutí a univerzální využití v troubě

Varné sklo je specifický materiál, který se uplatňuje především při pečení a zapékání. Je zcela inertní, nepřebírá pachy ani chutě a nereaguje s potravinami.

Skleněné pekáče, zapékací misky nebo formy jsou ideální pro přípravu marinovaných pokrmů, sladkých dezertů i slaných zapékaných jídel. Výhodou je také možnost kontroly průběhu pečení bez nutnosti odklápění poklice.

Pro klasické vaření na plotně se sklo používá spíše omezeně, ale v kombinaci s troubou nebo mikrovlnnou technologií je nenahraditelné.

Dále jsme pro vás vybrali

Varné sklo pro zdravé vaření a pečení. Co s varným sklem ale nikdy nedělejte?

Varné sklo spojuje elegantní vzhled, vysokou funkčnost a zdravotní nezávadnost. Umožňuje sledovat přípravu pokrmů, je chemicky stálé, odolné a ekologické, proto je ideální volbou pro domácnosti dbající na kvalitu vaření i estetiku kuchyně.

Jak materiály kombinovat v jedné kuchyni?

Žádný materiál není univerzální pro všechny způsoby vaření. Ideální kuchyň je proto vybavena kombinací nerezového, nepřilnavého, litinového a skleněného nádobí, které se vzájemně doplňují podle typu připravovaného pokrmu.

Dále jsme pro vás vybrali

Jak originálně využít kolíčky na prádlo?

Existuje mnoho zcela obyčejných věcí, které se dají pomocí šikovných rukou a dobrého nápadu přetvořit doslova k nepoznání. A kolíčky na prádlo jsou toho důkazem. Máte-li tvořivého ducha, dostatek trpělivosti a kreativitu v malíčku, můžete se pustit třeba i do výroby lustru, lampy nebo podložky pod horké hrnce. Další inspirace přinášíme v dnešním článku.

Dále jsme pro vás vybrali

Jak grilovat hovězí steak: Kompletní průvodce od výběru masa po perfektní propečení

Chystáte se grilovat hovězí steak a nechcete nic pokazit? Ukážeme si, jak vybrat správný druh masa, jak poznat ideální propečení a na co si dát pozor, aby steak chutnal přesně tak, jak má.

Dále jsme pro vás vybrali

Mini stolní trouby nahradí v malé kuchyni vařič i troubu

Máte malou kuchyň, kde by vám klasická trouba zabírala hodně místa, nebo jste student a potřebujete mít na kolejích něco na přípravu jídla? Hledáte alternativní způsob vaření a pečení na chalupě? Pak vám jistě poslouží stolní mini trouba, která zvládne připravit kuře, grilované ryby, zeleninu, koláče i upéct vánoční cukroví.

Dále jsme pro vás vybrali

Pečící trouby – nové funkce, programy a vychytávky pro snazší pečení

Pečící trouby jsou dnes již vybaveny tolika funkcemi, že se s nimi v kuchyních dají dělat doslova kouzla. Díky novým funkcím a programům je příprava pokrmů hračka. Pečící trouby pochopitelně nenabízejí jen stabilní pečení, ale také předehřívání, grilování, rozmrazování anebo možnost udržet u pokrmů servírovací teploty. Jsou vybaveny rovněž dvěma typy samočištění, takže ani po přípravě jídla nemusíte trávit čas nad tím, abyste je opět uvedli do původního stavu.