Na první pohled zaujmou svým vzhledem, ale jejich hlavní kouzlo spočívá především v samotné přípravě jídla. Terakota totiž pracuje s teplem jinak než běžné kovové grilovací plochy. Teplo se rozvádí postupně a rovnoměrně, díky čemuž si suroviny zachovávají šťavnatost, přirozenou chuť i vůni.

Přirozenější způsob grilování

Velkou výhodou terakotových grilů je možnost připravovat pokrmy téměř bez tuku. Grilovací plochu stačí lehce potřít olejem nebo použít olej ve spreji a poté už jen přidat kvalitní suroviny.

Terakota je ideální například pro:

• hovězí a vepřové maso
• kuřecí maso
• ryby a mořské plody
• zeleninu
• sýry nebo pečivo

Díky pomalejšímu a rovnoměrnému ohřevu se jídlo nepřipaluje tak agresivně jako na klasických kovových deskách a výsledná chuť působí přirozeněji.

Každý kus má svůj charakter

Terakotové grilovací desky mají dlouhou tradici především ve středomořských zemích. Oblíbené jsou zejména španělské modely, které navazují na tradiční práci s keramikou a přírodními materiály.

Velká část těchto desek vzniká ručně, a každý kus tak může mít lehce odlišný vzhled i charakter. Právě to dodává terakotovým grilům jejich osobitost a autentický dojem.

Glazovaný povrch zároveň usnadňuje běžnou údržbu a při správném používání vydrží gril mnoho let.

Terakota potřebuje čas

Na rozdíl od běžných elektrických grilů se terakota nahřívá pomaleji. Zpravidla potřebuje přibližně 10 až 15 minut, než dosáhne ideální teploty.

Právě tato vlastnost je ale důvodem, proč si mnoho lidí terakotové grily oblíbilo. Materiál teplo akumuluje a následně ho uvolňuje rovnoměrně po celé ploše. Výsledkem je klidnější a šetrnější příprava pokrmů bez prudkého přepalování.

Grilování se tak stává spíše pohodovým společným zážitkem než rychlou kuchyňskou rutinou.

Snadná údržba bez složitého čištění

Přestože terakota působí tradičně, její údržba je velmi jednoduchá. Povrch se nejlépe čistí ještě za tepla pomocí běžné drátěnky nebo kuchyňské stěrky. Zbytky potravin stačí setřít papírovou utěrkou.

Postupem času se mohou objevit drobné mikrotrhlinky, což je u přírodního materiálu běžné a nijak to neovlivňuje funkčnost grilu. Terakota přirozeně reaguje na změny teplot a právě tyto drobné změny dodávají materiálu jeho typický charakter.

Grilování jako společný zážitek

Velkou výhodou terakotových grilů jsou také jejich kompaktní rozměry. Hodí se nejen na terasu nebo balkon, ale velmi dobře fungují i přímo na jídelním stole během rodinného posezení s přáteli.

Grilování se tak nestává jen způsobem přípravy jídla, ale i součástí společného stolování a atmosféry domova.

Není proto překvapením, že si terakotové grily nacházejí stále více příznivců mezi lidmi, kteří chtějí spojit jednoduché vaření, přirozenou chuť surovin a pohodové stolování v jednom.

- PR -