Domácí Bake Rolls: Recept na křupavou pochoutku z rohlíků
Domácí bake rolls jsou levná a rychlá pochoutka, která promění obyčejné rohlíky v křupavý snack. Můžeme je připravit na slano, s bylinkami, sýrem i česnekem a podávat samostatně nebo s oblíbeným dipem.
Nic nedokáže zpříjemnit večerní relax u televize tak jako miska křupavé dobroty. Domácí bake rolls jsou tenké plátky rohlíku, které se po ochucení a upečení promění v lahodný snack. Mohou být jemně osolené, provoněné česnekem, bylinkami nebo sýrem a díky své univerzálnosti se hodí nejen k televizi, ale i na posezení s přáteli, k vínu či pivu, nebo jako netradiční doplněk k salátům a polévkám.
Co jsou bake rolls a odkud pocházejí
Pod názvem bake rolls si většina z nás vybaví křupavé snacky, které se prodávají i v obchodech, nejznámější asi pod značkou 7Days. Tento typ pochoutky pochází z Řecka a postupně si získal oblibu po celé Evropě. V podstatě jde o křupavé plátky rohlíku nebo jiného bílého pečiva, které se před podáváním ochutí a zapečou.
Výsledkem je jemně křupavá struktura a plná chuť, která se dá připravit na stovky způsobů – od jednoduché slané varianty až po pikantní nebo bylinkovou. Na rozdíl od kupovaných verzí si doma připravíme zdravější a levnější snack bez zbytečných aditiv.
Oblíbené příchutě domácích bake rolls
Možnosti ochucení jsou prakticky neomezené a záleží jen na naší fantazii a momentální chuti. Mezi nejoblíbenější kombinace patří:
- Mořská sůl – čistá chuť pečiva s jemným slaným nádechem
- Česnek – výrazná a voňavá volba pro milovníky intenzivních chutí
- Bylinková směs – oregano, tymián či provensálské koření pro středomořský nádech
- Papriková nebo chilli – pro ty, kteří mají rádi pikantnější snacky
- Sýrová – nastrouhaný parmazán nebo jiný tvrdý sýr, který se při pečení lehce rozpeče
- Houbové – houbové koření dodá velice intenzivní a nezaměnitelnou chuť
Tip: Pokud chceme zdravější variantu, použijme místo klasických rohlíků celozrnné nebo špaldové pečivo a při přípravě dejme méně oleje.
Jak si připravit domácí bake rolls – recept krok za krokem
Suroviny
- 4–5 starších rohlíků (mohou být i celozrnné)
- olivový olej nebo rozpuštěné máslo (případně voda pro odlehčenou variantu)
- sůl a koření podle chuti
Postup
- Rohlíky nakrájíme na tenké plátky, ideálně o tloušťce asi půl centimetru.
- V misce smícháme olivový olej nebo máslo s kořením (pro dietnější verzi použijeme vodu s kořením).
- Plátky z obou stran lehce potřeme směsí.
- Rozložíme je na plech vyložený pečicím papírem nebo na rošt.
- Pečeme v troubě předehřáté na 100 °C přibližně hodinu, dokud nejsou krásně křupavé. Při vyšší teplotě (cca 150 °C) se upečou rychleji, ale je potřeba hlídat, aby se nespálily.
Skladování: Domácí bake rolls vydrží v uzavřené dóze 1–2 týdny. Pokud přidáme čerstvý sýr, bylinky nebo jiné vlhké ingredience, je lepší je zkonzumovat hned.
Jak domácí bake rolls podávat
Domácí bake rolls můžeme servírovat samotné, nebo s různými dipy – česnekovým, jogurtovým, rajčatovým či sýrovým. Výborné jsou také se salsou, humusem nebo s pestem. Skvěle se hodí i jako náhrada krutonů do polévky nebo křupavý doplněk k salátům. Při posezení s přáteli můžeme připravit několik příchutí najednou, aby si každý našel tu svou oblíbenou.
