Tukožroutská polévka: jak funguje oblíbená dieta a co od ní opravdu čekat

11.10.2025 / Václav Macák

Tukožroutská polévka patří k nejznámějším rychlodietám. Slíbuje zázračné hubnutí během sedmi dnů, ale má i svá úskalí. Ukážeme si, jak funguje, jak si ji uvařit doma a kdy se této dietě raději vyhnout.

Co je tukožroutská polévka a jak vznikla

Tukožroutská polévka, známá i jako cabbage soup diet, patří mezi nejpopulárnější krátkodobé diety světa. Objevila se už na začátku 80. let, kdy ji údajně používali pacienti v amerických nemocnicích před operacemi, aby rychle zhubli.

Princip je jednoduchý – během týdne jíme převážně nízkokalorickou zeleninovou polévku, která má „spalovat tuky“. Díky velmi nízkému příjmu kalorií tělo začne využívat zásoby energie, což vede k rychlému úbytku hmotnosti.

Jak funguje tukožroutská dieta

Tukožroutská dieta funguje na principu kalorického deficitu a zvýšeného příjmu tekutin. Zeleninová polévka obsahuje minimum tuků a sacharidů, ale hodně vlákniny, takže zasytí, aniž by dodala mnoho energie.

Lidé, kteří dietu dodrží, často zhubnou 4 až 7 kilogramů za týden. Je však potřeba vědět, že většina úbytku pochází ze ztráty vody a částečně svalové hmoty – nikoli z tukových zásob.

Odborníci upozorňují, že jde o krátkodobý režim, vhodný maximálně na jeden týden. Delší držení může způsobit únavu, nedostatek živin a tzv. jojo efekt.

Tukožroutská polévka — Tukožroutská dieta funguje na principu kalorického deficitu a zvýšeného příjmu tekutin.

Recept na tukožroutskou polévku

Budete potřebovat:

4–5 zralých rajčat
6 větších cibulí
2 zelené papriky
svazek celerové natě
1 hlávku bílého zelí
1 kostku zeleninového bujónu
sůl, pepř, kari a čerstvou petrželku podle chuti

Postup:
Zeleninu očistíme a nakrájíme na menší kousky. Vložíme ji do hrnce, zalijeme vodou tak, aby byla ponořená, a přivedeme k varu. Přidáme bujón a vaříme, dokud zelenina nezměkne. Nakonec dochutíme solí, pepřem, kari a nasekanou petrželkou.

Tukožroutskou polévku můžeme skladovat v lednici až tři dny a podle potřeby ji ohřívat.

Pokud chcete jemnější chuť, přidejte trochu rajčatového protlaku nebo pár kapek citronové šťávy. Polévka pak získá svěžejší tón a zůstane lehká.

Jídelníček tukožroutské diety na 7 dní

Dieta se drží po dobu jednoho týdne. Každý den má přesně stanovený režim:

1. den – ovoce a polévka
Jíme neomezené množství tukožroutské polévky a čerstvé ovoce (kromě banánů).

2. den – zelenina a polévka
Jíme polévku a neomezené množství čerstvé nebo vařené zeleniny (kromě fazolí, hrachu a kukuřice).

3. den – ovoce i zelenina
Kombinujeme ovoce, zeleninu a samozřejmě polévku.

4. den – banány a mléko
Polévka, tři banány a půl litru nízkotučného mléka.

5. den – hovězí maso a rajčata
Kromě polévky si dopřejeme 300 g vařeného hovězího masa a pět čerstvých rajčat.

6. den – maso a zelenina
Libové hovězí maso bez tuku (nejlépe grilované) a zelenina dle chuti, alespoň dvě porce polévky denně.

7. den – rýže a zelenina
Polévka, hnědá rýže a zelenina – ideální pro lehký závěr diety.

Tukožroutská dieta — Do tukožroutské polévky patří i rajčata.

Co při tukožroutské dietě nesmíte jíst

Během sedmidenní kúry je přísně zakázáno jíst pečivo, těstoviny, sladkosti, smažená jídla a pít alkohol nebo sycené nápoje.

Pitný režim tvoří:

čistá voda (6–8 sklenic denně),
neslazený čaj,
černá káva bez cukru.

Po skončení diety si dopřejme dva dny běžné, ale vyvážené stravy, aby tělo znovu získalo rovnováhu.

Rizika a zkušenosti s tukožroutskou polévkou

Tukožroutská polévka může pomoci „nakopnout“ hubnutí, ale nejde o dlouhodobě zdravý způsob stravování. Kvůli nízkému obsahu bílkovin a tuků může dojít ke ztrátě svalové hmoty a zpomalení metabolismu.

Podle zkušeností lidí, kteří ji vyzkoušeli, je první dny hubnutí výrazné, ale po návratu k běžné stravě váha často opět stoupne. To potvrzuje i nutriční odborníci – jde spíše o dočasné odvodnění organismu než o spalování tuku.

Lidé s cukrovkou, srdečními potížemi či problémy s trávením by měli dietu konzultovat s lékařem.

Má tukožroutská polévka smysl?

Tukožroutská dieta může být zajímavou formou krátkodobé očisty organismu, ale rozhodně není náhradou zdravého životního stylu. Pokud ji chcete vyzkoušet, berte ji jako startovní impulz k vyvážené stravě, nikoli jako trvalé řešení.

K trvalému hubnutí vede spíše dlouhodobý jídelníček založený na rovnováze živin, pohybu a dostatečném spánku.

Nejčastější dotazy (FAQ)

Jak dlouho držet tukožroutskou dietu?
Dieta se doporučuje pouze po dobu 7 dní. Poté by měla následovat alespoň dvoudenní pauza s běžnou stravou.

Kolik se dá s tukožroutskou polévkou zhubnout?
Průměrně 4–7 kilogramů za týden, většinou se však jedná o ztrátu vody, nikoli tuku.

Je tukožroutská polévka zdravá?
Krátkodobě ano, dlouhodobě nikoli. Může chybět dostatek bílkovin, vitamínů skupiny B a minerálů.

Můžu tukožroutskou polévku upravit podle chuti?
Ano, pokud zachováte základní zeleninový základ. Lze přidat bylinky, česnek nebo rajčatový protlak pro výraznější chuť.

Tukožroutská polévka je legendární dieta, která dokáže krátkodobě snížit hmotnost a pročistit tělo. Pokud ji ale chceme využít s rozumem, měla by být pouze přechodným krokem k zdravějšímu životnímu stylu.

Rychlé hubnutí sice láká, ale udržitelné výsledky přináší až trvalé změny ve stravování a pohybu.