V průběhu staletí se vážení přesunulo i mimo ryze obchodní sféru a váhy začaly sloužit také k odvažování surovin, a to ať už při výrobě střelného prachu či zázračných lektvarů. Tyto váhy můžeme s trochou nadsázky nazvat předchůdci dnešních kuchyňských vah.

Dnes je na trhu neuvěřitelně velký výběr kuchyňských vah - od speciálních dietních, digitálních až po váhy mechanické či závěsné. Podle čeho tedy zvolit tu správnou? Připravili jsme pro vaši snažší orientaci stručný přehled jednotlivých typů a nezbývá nám, než vám popřát šťastnou volbu.

Dietní váhy
Dietní váhy jsou ideální pro každého, kdo potřebuje zvážit pouze malá množství jídla, ať už ze zdravotních či dietních důvodů. Hodí se také pro odvážení kojeneckého jídla. Pro své malé rozměry jsou praktické na cesty. Jejich výhodou je velká přesnost vážení (rozlišení až 0.1 g). Naopak, nevýhodou může být malá váživost, která obvykle nepřesahuje 500 g. Některé dražší váhy vám navíc vedle pouhého udání hmotnosti vypočítají i nutriční hodnotu potravin včetně množství tuků, cukrů, vláknin, proteinů i cholesterolu. Jednotlivé hodnoty pak sledují i za určité období a vy tak můžete získát přehled o veškerém přísunu energie.

Digitální váhy
Jednoznačnou výhodou digitálních vah je jejich jednoduchá obsluha a relativní přesnost (odchylka 1 g). Většina vah navíc nabízí volbu vážené jednotky a tak i při výrobě anglického pudingu podle originálního receptu můžete vážit v librách bez složitého přepočítávání. Nezanedbatelnou předností digitálních vah je moderní design. Určitou nevýhodou je jejich napájení na baterie, které pokud se zrovna vybijí a vy nemáte náhradní po ruce, tak vám stejně nezbyde nic jiného než odměřovat klasickou „hrníčkovou metodou“. Naštěstí bývají váhy vybaveny indikátorem slabé baterie. Obvyklá maximální váživost je 3 kg, ale dají se pořídit i digitální váhy s váživostí 5 až 10 kg.

Mechanické váhy
I v období digitalizace mají mezi kuchařkami mechanické váhy své velké zastánce. A to nejen pro nižší pořizovací náklady. Váživost se pohybuje od 2 do 10 kg. Oproti digitálním váhám jsou mechanické váhy nepřesné a odchylka často dosahuje až 25 g. Přesto si mechanické váhy zachovaly své kouzlo a to nejen svým klasickým a stylovým designem, ale i způsobem používání.

Závěsné váhy
Závěsné váhy si získaly svou popularitu především tím, že je lze mít stále po ruce, aniž by zabíraly v kuchyni drahocenné místo. Mohou být jak digitální, tak mechanické. Vzhledem k tomu, že jsou stálou součástí kuchyně, mívají často v sobě zabudovány i další funkce, jako jsou například hodiny nebo kuchyňská minutka. Maximální váživost je do 3 kg. Odchylka vážení závisí na typu vah.   

Autor: Ing. Kateřina Maňasová

Foto: archiv firem Soehnle, Salter