Králík na víně
14.11.2005
/ Jindřiška
Suroviny
králík, sůl, pepř, 5g másla, hladká mouka na obalení, 2 menší cibule, olej na smažení, 10dkg libového uzeného masa, asi 2dcl vývaru, 2 stroužky česneku, 2dcl červeného vína, hrst sušených hub nebo 10dkg žampionů
Postup
Králika naporcujeme, osolíme, opepříme a obalíme v mouce. Jednotlivé porce
po obou stranách opečeme na oleji a pak podlijeme vývarem - pomalu dusíme. Mezitím na másle osmažíme nakrájenou cibuli, přidáme kostičky uzeného, utřený česnek a houby. Podušenou směs přidáme k masu (skoro měkkému), podlijeme červeným vínem a dodusíme.
