Opilé fazole s krevetkami
22.5.2005
/ Jindřiška
Suroviny
300g bílých fazolí, 200g loupaných malých krevet, 100g pršutu, 1 paprika lusk, 2 menší cibule, 200ml bílého suchého vína, 2 lžíce olivového oleje, provensálské koření, rozmarýn, 1 stroužek česneku, sůl, smetana
Postup
24 hodin předem namočíme fazole do 1 litru bílého vína a 1 litru vody. Na čtvrtky nakrájenou cibuli zpěníme na olivovém oleji a přidáme na nudličky nakrájený pršut, krevety, papriku, česnek utřený se solí. Lehce podusíme s smícháme s fazolemi uvařenými na měkko. Osolíme, okořeníme, podlijeme vínem a zalijeme smetanou. Podusíme 5 minut.
