Srnec na pepři
28.3.2006
/ Jindřiška
Suroviny
600g srnčí bez kosti, sůl, mletý pepř, slanina, cibule, hladká mouka, 300ml vývaru
Postup
Slaninu nakrájíme na kostičky, částečně vyškvaříme a zpěníme na ní nakrájenou cibuli, přidáme na kostky nakrájené maso, osolíme a opepříme. Nejprve dusíme ve vlastní šťávě. Vmícháme mouku, zasmažíme a dusíme doměkka.
