zadní půlka králíka, 500g vepřového bůčku, 50g másla, 1 velká cibule, 6 kuliček černého pepře, šajvěj, česnek, sůl

V rozpuštěném másle zpěňte oloupanou, na kolečka nakrájenou cibuli, posypejte česnekem, na to položte omytého, osoleného králíka a bůček, podlejte, opepřete a přidejte šalvěj. Pečte nejprve hřbetem dolů a po změknutí jej obraťte a dopečte dočervena.