dlouhozrnná rýže, slanina, vejce, cibule, zelená šalotka, rajská jablíčka, vařená šunka, pálivé papričky, máslo, pepř, sůl

Na rozehřáté pánvi usmažíme plátky slaniny, vyjmeme je a necháme osušit na ubrousku. Do pánve se zbylým tukem vložíme pokrájenou cibuli a šalotky a necháme zesklovatět. Slaninu rozdrtíme a s drobně nakrájenými rajčaty, rýží, nahrubo umletou šunkou, solí, pepřem a pokrájenými pálivými papričkami přidáme na pánev. Necháme asi 10 minut podusit. Směs přendáme do důkladně máslem vymaštěného pekáčku a necháme ve středně vyhřáté troubě péci asi jednu hodinu.