Fazole na bretaňský způsob
23.11.2005
/ Jindřiška
Suroviny
bílé fazole, sádlo, cibule, hladká mouka, masox, pikantní kečup, česnek, ocet, čerstvá petrželka, cukr, pepř, sůl
Postup
Fazole nejdříve namočíme a omyjeme, potom je uvaříme doměkka. Na sádle zpěníme drobně nakrájenou cibuli, zasypeme hladkou moukou a za stálého míchání osmahneme dozlatova. Podlijeme vývarem z fazolí, přidáme masox, kečup, prolisovaný česnek, pepř, sůl a vše společně na mírné ohni povaříme. Do vzniklé omáčky přidáme podle chuti cukr a ocet. Vmícháme uvařené a scezené fazole a necháme ještě jednou přejít varem. Jednotlivé porce posypeme najemno nasekanou petrželkou a podáváme s chlebem.
