Jehněčí kotlety zapékané
5.7.2005
/ Jindřiška
Suroviny
8 jehněčích kotlet, 10dkg uzeného hovězího jazyka nebo masa, 2 žloutky, 1dl smetany, 1 větší cibule, sekaná petrželka, špetka vegety, mletý pepř, olej, sůl, strouhaný sýr
Postup
Kotlety částečně odkostíme, nasekneme blány, mírně naklepeme a osolíme. Naskládáme je do vymaštěného pekáčku a ve vyhřáté troubě na 220°C je prudce zapečeme 8-10 minut. Žloutky rozmícháme se smetanou, jemně nakrájenou cibulí, na nudličky nakrájeným masem, petrželkou a kořením. Kotlety obrátíme, přelijeme směsí, posypeme sýrem, pokapeme máslem a 15 minut zapákáme. Podáváme s bramborem a špenátem.
