mladé skopové (hovězí) maso, rajčata, slanina, cibule, sůl, pepř
na marinádu: olej, sůl, pepř, cibule nakrájená na kolečka, 2 utřené stroužky česneku

Maso nakrájíme na kousky, zlehka je naklepeme a vložíme na hodinu do marinády. Na špejli napichujeme střídavě kousky masa, cibule, rajčat a slaniny. Pečeme na rozpáleném oleji (nebo na grilu na dřevěném uhlí). Příloha: dušená rýže posypaná jemně nakrájenou cibulovou a petrželovou natí