čerstvé žampióny, těstoviny (nejlépe tenké nudle), citrón, máslo, parmazán, zelená petrželka, sůl

Čerstvé žampióny nakrájíme na tenké plátky a smícháme s citrónovou šťávou. Dáme pomalu dusit ve vlastní šťávě. Mezitím uvaříme tenké nudle a necháme je okapat. Vmícháme podušené žampióny s lžičkou másla. Přidáme drobně posekanou zelenou petrželku, osolíme. Před podáváním zasypeme nastrouhaným parmazánem.