rýže, cibule, máslo, česnek, zelená petrželka, tymián, kuřecí vývar, suché bílé víno, žampióny, citrón, parmezán, sůl

Na trošce másla osmahneme pokrájenou cibuli dozlatova. Přidáme drcený česnek petrželku, tymián a rýži a zhruba jednu minutu opékáme. Přilijeme vývar a víno, přivedeme k varu a na mírném ohni pod pokličkou dusíme asi 20 minut. Mezitím si na másle osmahneme na plátky nakrájené žampióny s česnekem a citrónovou šťávou, vše přidáme k rýži a důkladně promícháme. Před podáváním posypeme strouhaným parmezánem.