Těstoviny s cuketou
23.11.2005
/ Jindřiška
Suroviny
cuketa, celozrnné těstoviny, česnek, sušená rajčata naložená v oleji, parmazán, olivový olej, zeleninový vývar, smetana, čerstvě mletý pepř, sůl
Postup
Cukety oloupeme, vyjmeme jádřince a nakrájíme na malé kousky. Sušená rajčata pokrájíme na kostičky a česnek najemno nasekáme. Na pánvi rozpálíme olivový olej a česnek v něm důkladně orestujeme. Přidáme zeleninový vývar spolu se smetanou, osolíme a opepříme. Celozrnné těstoviny uvaříme v osolené vodě podle návodu na obalu, pak scedíme a necháme důkladně okapat. Troubu předehřejeme na 160°C. Těstoviny promícháme s nakrájenou cuketou a rajčaty. Směs dáme do zapékací misky, přelijeme česnekovou smetanou a posypeme nastrouhaným parmazánem. Zapékáme 10–12 minut.
