králík, olej, máslo, šalvěj, rozmarýn, červené víno, pepř, sůl

V hlubokém kastrolu rozehřejeme máslo s olejem a králíka na něm opečeme dohněda. Lístky šalvěje namočíme na chvilku do lžíce červeného vína, pak jemně nasekáme a spolu s rozmarýnem přidáme k masu. Maso osolíme, opeříme a pod pokličkou několik minut dusíme. Pak zalijeme červeným vínem a pečeme ve středně předehřáté troubě asi jednu hodinu. Dle nutnosti mírně podléváme horkou vodou. Podáváme s brambory nebo bramborovými noky.