Guláš z trojího masa
25.10.2005
/ Jindřiška
Suroviny
250g hovězího masa, 250g vepřového masa, 250g skopového nebo králičího masa, sůl, 50g slaniny, 200g cibule, 50g oleje, pepř, sladká paprika, 50g hladké mouky, vývar
Postup
Na kostičky pokrájenou slaninu rozpustíme, přidáme nakrájenou cibuli a chvíli restujeme. Nejdříve přidáme na kostičky nakrájené hovězí maso a dusíme ho půl hodiny. Poté přidáme skopové nebo králičí maso a dusíme dále. Nakonec přidáme kostky vepřového masa. Během dušení guláš občas podlijem trochou horké vody. Když je maso měkké, vydusíme šťávu, zaprášíme ji moukou, osmahneme, zředíme vývarem a povaříme. Nakonec dochutíme solí, pepřem a paprikou.
