800g vařených brambor, 150g měkkého salámu, 50g tvrdého strouhaného sýra, 2 vejce, hrst petrželky, strouhanka, sůl, pepř, olej

Uvařené brambory oloupeme a prolisujeme. Přidáme k nim jemně nakrájený salám, strouhaný sýr, dvě rozšlehaná vejce, nasekanou petrželku, trochu soli, pepře a důkladně promícháme. Ze směsi tvoříme malé karbanátky, které obalíme v trojobalu a osmahneme.