1 vejce, 1 bílek, 150g cukru, 60g tuku, 250g brambor, 250g hrubé mouky, 1 prášek do pečiva, vanilka, citrónová kůra

Žloutek utřeme s cukrem a tukem do pěny a za stálého tření po částech přidáváme jemně strouhané studené brambory, nakonec ze 2 bílků sníh a mouku s práškem. Hodně tuhé těsto dáme do vymazané, vysypané formy a zvolna pečeme 45 minut.