2kg brambor, 0,5kg kabanosu, tvrdý sýr, sůl, pepř, majoránka, mletá sladká paprika, adžika, čerstvá nebo mražená bazalka, olej

Syrové brambory omyjeme, necháme ve slupce, pokrájíme na větší kousky, uzeninu oloupeme, pokrájíme jako brambory, dáme do pekáče, osolíme, opepříme, mírně posypeme paprikou, adžikou, majoránky dáme o trochu více, zasypeme bazalkou posekanou na drobno, promícháme a mírně zakapeme olejem. Když jsou brambory měkké a mají zlatavou kůrčičku, zasypeme celý pokrm nahrubo nastrouhaným sýrem a krátce zapečeme.