Delikatesní hovězí soté
26.7.2005
/ Jindřiška
Suroviny
2 kg hovězího masa, 100g oleje, 500g cibule, 100g rajského protlaku, 50g papriky, chili, 50g hladké mouky, sůl, pepř černý, česnek, kmín, 300g žampionů, 500g kapie, 2l vývaru
Postup
Na tmavém cibulovém základu orestujeme hovězí maso nakrájené na kostky, přidáme papriku, znovu orestujeme, zalijeme vývarem, okořeníme a dusíme do měkka. Zahustíme jíškou, provaříme, vložíme žampiony a kapie nakrájené na kostky. Servírujeme s knedlíky nebo rýží.
