stroužek česneku, 300g sýra (Ementál nebo Tollenser), 300g tvarohu, 2 lžíce mouky, O,25l bílého vína, 2 lžičky citrónové šťávy, 2cl třešňové (kirš), pepř, muškát

Nádobu na fondue vytřeme rozpůleným stroužkem česneku. Promícháme strouhaný sýr s tvarohem a moukou. Přidáme víno a citrónovou šťávu. Za stálého míchání prohřejeme. Jakmile se hmota začne vařit, přidáme kirš a trochu pepře a muškátu. Musíme velmi dobře míchat!