česnek, sůl, máslo, 3dcl pivo, pepř kayenský, kukuřičná mouka, 500g goudy

Ohnivzdornou mísu vymastíme máslem, naplníme sýrem a pivem a velmi pomalu zahříváme, až se sýr roztaví. Do takto připravené směsi přidáme utřený česnek, sůl, pepř, lžíci mouky rozmíchanou ve lžíci piva a mícháme do zhoustnutí. Foundue udržujeme stále teplé na lihovém vařiči uprostřed stolu tak, aby si každý mohl v sýrové omáčce namáčet kousky bagety na dlouhé vidličce. Na připravu fondue jsou k dostání možné speciální nádoby i vidličky.