4 roštěnky, sůl, pepř, 60g sádla, 1kg brambor, velká cibule, velký stroužek česneku, lžička mleté papriky, kmín, majoránka

Očištěné, při okrajích naříznuté roštěnky naklepeme, osolíme, opepříme a na rozehřátém tuku prudce opečeme. Vedle masa zpěníme nadrobno pokrájenou cibuli a utřený česnek, zasypeme paprikou, zamícháme, podlijeme, přidáme kmín a dusíme do poloměkka. Oloupané menší brambory nakrájíme na čtvrtky, přidáme k masu a za občasného podlévání dusíme do poloměkka. Hotové roštěnky dochutíme solí a ještě krátce povaříme.