1kg brambor na loupačku, 2 rajčata, 10dkg prorostlého uzeného špeku, 2 lžíce másla, velká cibule, sůl, mletý bílý pepř, 10dkg tmavé tlačenky nebo klobásy nebo drůbežího masa, 4 vejce

Oloupané brambory nakrájíme na plátky, stejně tak rajčata. Na másle osmažíme kostičky špeku, přidáme na kolečka nakrájenou cibuli a osmahneme dozlatova. Přidáme plátky brambor a z obou stran osmahneme, osolíme a opepříme. Přidáme plátky rajčat a plátky tlačenky. Přilijeme rozkverlaná vejce a při nízké teplotě necháme ztuhnout.