pórek, čerstvé špenátové listy, dušená šunka, zakysaná smetana, strouhanka, pepř, sůl

Větší pórky očistíme a podélně rozřízneme. Položíme na talíř vhodný do mikrovlnné trouby, přidáme čtyři lžíce vody, přetáhneme folií, kterou na několika místech propíchneme. Vaříme na nejvyšší stupeň asi 8 minut. Necháme ještě dvě minutky stát, pak pórky položíme na kuchyňský papír okapat. Pečlivě omyté špenátové listy natrháme na menší kousky a spaříme je vařící vodou. Dáme na cedník a necháme je důkladně okapat. Poloviny pórků zabalíme do plátků dušené šunky, položíme do zapékací misky a zalijeme opepřenou a osolenou zakysanou smetanou, do které jsme vmíchali spařené špenátové listy. Posypeme strouhankou a v troubě předehřáté na 180°C zapékáme asi 30 minut, až smetana bublá a strouhanka vytvoří křupavou kůrčičku. Podáváme s vařenými brambory a máslem.