drůbeží jatýrka, drůbeží srdíčka, drůbeží žaludky, cibule, česnek, čerstvá paprika, mletá sladká paprika, hrubá mouka, olej, drůbeží vývar, pepř, sůl

Na rozpáleném oleji osmahneme drobně nakrájenou cibuli a česnek. Přidáme očištěné a na kostičky nakrájené papriky, nakrájená drůbeží jatýrka, srdíčka a žaludky. Osolíme, opepříme a všechno ještě krátce osmahneme. Podlijeme drůbežím vývarem a na mírném ohni dusíme. Nakonec guláš zasypeme mletou paprikou a zahustíme hrubou moukou rozmíchanou v trošce vody. Podáváme s bramborovým knedlíkem nebo bramborami.