Hovězí srdce na smetaně
24.3.2006
/ Jindřiška
Suroviny
600g hovězího srdce, 50g másla, cibule, sůl, pepř, bobkový list, hřebíček, masový vývar, 30g hladké mouky, 250ml zakysané smetany, ocet, cukr
Postup
Odblaněné a omyté srdce nakrájíme na menší nudle, na rozehřátém oleji zpěníme cibuli, přidáme srdce, koření, opečeme, podlijeme vývarem a dusíme do měkka. Potom zahustíme moukou a povaříme 20 minut. Nakonec přimícháme kyselou smetanu, okyselíme a osladíme.
