Fondue středozemní
12.6.2005
/ Jindřiška
Suroviny
500g zmrazených krevetek, citrónová šťáva, velká cibule, 300g ementálu, 125g bílého vína, 1/2 lžičky nasekaného kopru, 1 lžička hořčice, cukr, chilli
Postup
Krevetky necháme při pokojové teplot ě rozmrazit, pokapeme je citrónovou šťávou a na chvíli odložíme. Do nádoby na fondue vlijeme víno, přidáme nahrubo nastrouhaný sýr a na mírném ohni za stálého míchání pomalu rozpustíme na hladkou krémovou omáčku. Přimícháme drobně nakrájenou cibuli, kopr, hořčici, trochu cukru a okořeníme chilli kořením. Připravené krevetky napichujeme na vidličku a máčíme ve fondue.
