Fondue švýcarské s emantálem
12.6.2005
/ Jindřiška
Suroviny
2 stroužky česneku, 30g másla, 200g ementálu, 100g taveného sýra, 2dl bílého vína, 1 lžička bramborového škrobu, 3 lžíce vody, sůl, pepř, chléb
Postup
Pánvičku vytřeme česnekem, rozpálíme na ní máslo, přidáme na kostičky nakrájený sýr a zalijeme bílým vínem. Na mírném ohni ušleháme hladký krém, který zahustíme škrobem rozmíchaným ve vodě. Směs okořeníme a znovu dobře prohřejeme.
