hovězí zadní, vejce, strouhanka, olej, worchesterová omáčka, anglická slanina, cibule, mletá sladká paprika, pepř, sůl

Hovězí maso nakrájíme na plátky a naklepeme. Osolíme, opepříme, poprášíme mletou paprikou a zakápneme worchesterovou omáčkou. Obalujeme nejprve ve strouhance a pak ve rozšlehaném vejci. Krátce osmahneme na dobře rozpáleném oleji, aby nám vznikla kůrčička. Takto upravené řízky vyrovnáme do pekáčku. Na každý řízek položíme plátek anglické slaniny a pár koleček cibule, zalijeme zbytkem oleje z vysmažování a podlijeme trochou vody. Pečeme ve středně vyhřátém troubě asi jednu hodinu. Občas kontrolujeme, a je-li nutno ještě podlijeme trochou vody. Podáváme nejlépe s bramborovou kaší.