Meruňková omáčka se zázvorem
21.6.2006
/ Jindřiška
Suroviny
500g meruněk, 200g šalotek, 1 kousek zázvoru, 100ml bílého vinného octa, 75g třtinového cukru, 2 hřebíčky, 1 bobkový list, pepř
Postup
Meruňky oloupeme, rozpůlíme, vypeckujeme a dužninu nadrobno pokrájíme. Šalotku a zázvor oloupeme a jemně posekáme. Všechny přísady dáme do hrnce a 45 minut dusíme na mírném ohni. Poté vyjmeme hřebíček a bobkový list. Omáčku opepříme a necháme vychladnout.
