40 dkg mletého hovězího masa, 40 dkg mletého vepřového masa, 1 menší cibule, sůl, pepř, petrželka, 2 lžíce kečupu, 2 vejce, 8 dkg strouhanky, nádivka z Nivy (recept v sekci Omáčky a zálivky), 1 bílek, 8 dkg sádla

Maso v míse smícháme s nakrájenou cibulí, přidáme sůl, koření, vejce a kečup. Dobře promícháme a zahustíme strouhankou. Propracovanou směs rozprostřeme na alobal nebo navlhčenou utěrku asi na 1cm tloušťku, potřeme nádivkou z Nivy a stočíme. Povrch potřeme bílkem a vložíme do pekáče s rozehřátým tukem. Podlijeme trochou horké vody a pečeme. Během pečení poléváme tukem a přiléváme vodu. Studenou nakrájíme na plátky a podáváme.