Zelí s telecí nohou
6.7.2005
/ Jindřiška
Suroviny
sklenka bílého vína, 1 telecí noha, 1 mrkev, 2 cibule, 10dkg uzené slaniny, 1 pórek, bobkový list, několik pepřů, 1 hřebíček, 1 jalovec, 1/2kg kysaného zelí
Postup
Zelí, pokrájenou slaninu, celou nohu, mrkev, cibuli a koření podlijeme trochou vody a dusíme na malém ohni asi 3/4 hodiny. Nakonec zelí ochutíme vínem. Na hotové zelí dáme na povrch pokrájený pórek, maso z obrané nohy, přikryjeme a necháme chvíli dusit.
