Česnekové kuře
24.10.2005
/ Jindřiška
Suroviny
kuřecí prsíčka, vykostěná stehýnka, celá křidélka, 6 stroužků česneku, olej, citronová šťávu, citronovou kůru, estragon, petrželka, mletý zelený pepř, sladká mletá paprika, sůl
Postup
Rozdrcené stoužky česneku utřeme se solí a několika lžícemi kvalitního oleje, přidáme 2 lžíce citronové šťávy
a lžíci strouhané citronové kůry, lžíci drobně posekaného estragonu, lžíci petrželky, lžíci mletého zeleného pepře,
lžíci sladké mleté papriky a sůl. Touto směsí potřeme kousky kuřete a necháme v chladu odpočívat alespoň 2 hodiny. Potom kuře upečeme nebo ugrilujeme.
