kuřecí prsíčka, vykostěná stehýnka, celá křidélka, 6 stroužků česneku, olej, citronová šťávu, citronovou kůru, estragon, petrželka, mletý zelený pepř, sladká mletá paprika, sůl

Rozdrcené stoužky česneku utřeme se solí a několika lžícemi kvalitního oleje, přidáme 2 lžíce citronové šťávy a lžíci strouhané citronové kůry, lžíci drobně posekaného estragonu, lžíci petrželky, lžíci mletého zeleného pepře, lžíci sladké mleté papriky a sůl. Touto směsí potřeme kousky kuřete a necháme v chladu odpočívat alespoň 2 hodiny. Potom kuře upečeme nebo ugrilujeme.