Pečené kuře patří mezi nejoblíbenější jídla v české kuchyni. Stačí několik základních surovin, aby se z obyčejného pokrmu stal výjimečný zážitek. Pokud k němu přidáme čerstvá jablka a trochu jablečného moštu, získáme jídlo, které dokonale propojí jemně nasládlou chuť ovoce se šťavnatým masem. Výsledkem je pokrm, který voní po podzimu, ale přitom si ho rádi připravíme po celý rok.

Kuře pečené na jablkách je skvělým příkladem toho, jak snadno lze propojit ovoce se slanými jídly. Křehké maso se při pečení krásně nasákne chutí moštu a jablek, zatímco smetana vytvoří jemnou, krémovou omáčku. Tento recept navíc nevyžaduje složitou přípravu – za méně než hodinu máte na stole jídlo, které nadchne rodinu i hosty.

Velkou výhodou je i univerzálnost podávání. Kuře se skvěle hodí k tradiční bramborové kaši, ale stejně dobře si ho vychutnáte i s čerstvou bagetou, která nasaje lahodnou omáčku. Díky kombinaci sladkých jablek, smetany a kořeněného kuřete získáte pokrm, který potěší milovníky klasické kuchyně i ty, kteří rádi zkouší nové chutě.

Postup

Příprava kuřete a jablek
Troubu předehřejeme na 200 °C. Jablka nakrájíme na měsíčky. Kuřecí stehna osolíme, opepříme a poprášíme moukou.

Opékání masa
V pekáči nebo jiné vhodné nádobě, kterou můžeme použít i do trouby, rozpálíme olivový olej. Kuřecí stehna opečeme z každé strany dozlatova, poté je vyjmeme a odložíme stranou.

Základ omáčky
Do výpeku přidáme cibuli a krátce ji osmahneme. Přilijeme mošt a promícháme. Vložíme zpět kuřecí stehna i s jablky, přiklopíme a pečeme v troubě 20 minut. Poté přidáme smetanu, promícháme a pečeme dalších 15 minut, dokud není kuřecí maso měkké.

Servírování
Hotové kuře chutná skvěle s bramborovou kaší, ale stejně dobře se k němu hodí křupavá bageta.