Moldavský salamur
27.3.2006
/ Jindřiška
Suroviny
vepřové maso, 200 ml vody, 1 lžička soli, 1 lžička mletých semen koriandru, 1 bobkový list, 1 hřebíček, 1 kulička nového koření
Postup
Koření umeleme, smícháme se solí a vodou a necháme 3 dny uležet v chladu. Do omáčky nakládáme vepřové maso (asi 72 hodin) a potom ho pečeme v troubě nebo udírně.
